Ele é conhecido por sua personalidade jovial e maior do que a vida, mas assar o juiz Paul Hollywood enfrentou mais do que alguns desafios de saúde em seus 59 anos
O episódio desta semana de The Nice British Bake Off mostra as proezas de criação de biscoitos dos competidores, embora seja notavelmente caracterizada por uma escassez de handshakes de Hollywood de marca de Paul.
Paul Hollywood é tipicamente reconhecido por seu caráter otimista e jovial, mas encontrou inúmeras lutas de saúde ao longo de seus 59 anos.
Paul lançou sua carreira na padaria de seu pai durante a adolescência antes de progredir para se tornar padeiro de vários hotéis de prestígio.
Em 2008, ele desenvolveu uma receita de amêndoa e raquefort, que supostamente period o pão de pão de todos os tempos da Grã-Bretanha.
No entanto, suas habilidades de onda de massa foram prejudicadas por um grave ataque de síndrome do túnel do carpo.
Condição ‘severa’
Paulo atribui a condição debilitante a seus anos de trabalho guide intensivo-voltando ao seu tempo aos 17 anos de idade, trabalhando na padaria de seu pai.
Durante uma aparição na BBC’s Graham Norton PresentPaul revelou: “Eu tenho a síndrome do túnel do carpo em ambos os pulsos, é severo. Foi diagnosticado há cerca de quatro anos, fui falar com um consultor sobre isso e ele disse:” Ouça, você terá que ter uma operação “.”
“Na verdade, não assato tanto quanto costumava fazer”, continuou ele.
“Estou com saudades. Mas agora eu meio que parei de assar tanto quanto costumava, na verdade, aliviou muita dor”.
Ele mencionou que numerosos padeiros experimentam a mesma doença, incluindo seu antigo Asse A co-apresentadora Mary Berry: “Falei com Mary sobre isso e ela diz ‘Oh, eu fiz isso'”, revelou ele. Apesar de suas preocupações com a cirurgia, ele revelou que “curou muito bem”.
Luta ‘terrível’
Embora Paulo não tenha claramente a falta de inteligência – aprendendo a pilotar uma aeronave leve e se destacar no mundo do cozimento – ele confessa sempre ter lutado para ler, sugerindo que ele pode sofrer de dislexia não diagnosticada.
“Meu inglês é terrível, na verdade”, ele confessou Os tempos. “Eu não posso escrever, não consigo entender.”
Ele observou ainda que o cozimento tende a ser uma profissão que atrai indivíduos solitários: “É um trabalho quieto e fora de pessoas, onde você vai trabalhar às duas horas da manhã, quando todos estão dormindo, e voltamos para dormir enquanto eles vão trabalhar. Você é bastante anti-social”.
Ganho de peso
Sendo um Asse O juiz vem com seus próprios riscos ocupacionais, e Paulo admite que ele tende a “colocar um pouco de peso” devido a provar todos esses biscoitos, bolos e pães.
No entanto, à medida que envelhece, Paul reconhece que é cada vez mais difícil derramar esses quilos extras durante a entressafra.
Ele elaborou: “Eu tendem a colocar um pouco de peso, mas depois nos meses seguintes vou perder um pouco e acabar onde estava no começo. À medida que envelheço, é mais difícil mudar de peso. Acho que não preciso de menos comida, apenas mais exercícios”.
Ele sugeriu que, se mais indivíduos preparassem seus próprios doces, em vez de devorar confecções compradas na loja, elas seriam muito menos propensas a ganhar peso. Ele afirmou que as pessoas “não comeriam metade” se fossem obrigadas a assar suas próprias sobremesas.
Em vez disso, ele acredita que eles “fariam isso como um deleite e não um rito cotidiano”.
‘A cada duas horas’
No entanto, a batalha mais incapacitante de Paulo é sem dúvida seu TOC.
Ele confessou polir um de seus motores queridos, um Aston Martin, todas as “duas horas”.
“Gostaria de saber se eu amo um pouco demais”, comentou. “Você procura pequenos cortes e, se eu vir um, meu coração sente falta de uma batida. (O Nick) está sentado ali me enrolando – está arruinando o carro. É OCD. Estou obcecado com o meu Aston.”
Paul reconheceu que seu TOC normalmente apareceu enquanto ele estava na cozinha, explicando: “Eu o comprei na padaria e agora o tenho com o carro”.
